Беседка с мангалом своими руками – особенности строительства беседки с очагом

Выбираем проект беседки с мангалом

Когда место для мангала определено, приступаем к фундаменту. Бетонная плита на песчаной подушке необходима только в месте расположения печи, под всей его площадью. Саму беседку желательно установить на выровненные лаги. Далее необходимо определиться с проектом печи, желательно выполнить его чертеж.

Самый простой кирпичный мангал в беседке, имеет лишь основание, цоколь и жаровню, здесь же, по желанию, можно сделать выступы для решетки барбекю. Более сложные варианты — это печи с декоративными арками, бетонными плитами для рабочей поверхности, а также мойкой и нишами для хранения дров.

Плюс делать нишу для дров в мангале заключается в том, что она прогревается, вследствие чего дрова полностью избавляются от влаги, их легко растопить.

К содержанию ↑

Не мелочи о которых нельзя забывать

На нашем ресурсе мы уже неоднократно рассматривали различные проекты беседок для мангала, барбекю или даже экзотической печи-тандыр. Давали пошаговые инструкции по их постройке и показывали разрезы всех сложных узлов. Но все же некоторые моменты остались не раскрытыми, и именно о них мы сейчас поговорим.

Кухня — это чистота

Планируя зимнюю беседку с барбекю, практически каждый хозяин ставит на первое место:

  1. Прочность конструкционных материалов
  2. Их долговечность
  3. Дизайн и вместительность будущего сооружения

А вот  о том, как там впоследствии придется наводить чистоту и насколько сильно будет въедаться в детали интерьера жир и копоть, задумываться не принято. А зря. Рабочее место повара обязано быть стерильно чистым, а потому советуем минимизировать количество пористых поверхностей. Такие материалы как дерево и кирпич в элитных беседках с барбекю вскрывают лаком или напитывают специальными составами. Да, это дорого, но дешевле вложится раз, чем часами вымывать летнюю кухню после каждой посиделки с шампурами.

Пространства много не бывает

Если имеется в виду угловая беседка, пристроенная к жилому дому, то она редко может похвастать своей вместительностью. А между тем коллективная кулинария требует пространства.

Ситуацию спасет выдвижная мебель. Стол и лавочки, которые при надобности можно спрятать или сложить, позволят разгрузить пространство, а при надобности организовать под навесом даже танцпол.

Кухня — это не только барбекю

Но все же, как бы вы ни были стеснены в квадратах, но если уж затеяли строительство беседки, найдите в ней место для раковины, столешницы и разделочного стола, а если вы пристроите под навесом еще и небольшой холодильник, то в будущем гарантированно избавите себя от необходимости во время гулянья посещать дом. Все необходимые продукты будут заранее принесены к очагу без риска быть испорченными.

Повар — также человек

Заметили, что во время любого празднования самая незавидная участь отводится именно повару. В то время как все остальные пьют, танцуют и развлекают себя беседами, “кок” вынужден неотрывно следить за мясом. И если он отвлечется хоть на чуток, вместо аппетитного шашлыка всей компании придется трапезничать бабушкиными закрутками.

Но повар также человек. И чтобы он не чувствовал себя изолированным от общества, зону готовки следует расположить таким образом, чтобы кулинар был обращен лицом к публике. К тому же это позволит превратить процесс приготовления пищи в шоу.

Если подобная расстановка технически невозможна, установите в беседке барную стойку. Она выполнит сразу три функции:

  1. Зонирует пространство.
  2. Даст возможность тому, кто у очага общаться с гостями.
  3. И послужит еще одной рабочей поверхностью.

Жар костей не ломит

Все чаще и чаще строительство беседок с барбекю затевают с использованием кирпича, камня или газоблоков, получая в итоге маленькие остекленные домики, с дверью и собственным камином, способные защитить хозяев не только от дождя и солнца, но и от порывистого ветра, а то и согреть в пасмурную осеннюю погоду.

Но даже если проект вашей альтанки напоминает обычный навес, и стены там смотреться будут не по фен-шую, ситуацию спасут ПВХ шторы. Их еще называют мягкими или силиконовыми окнами. Монтаж подобного апгрейда займет полчаса, зато отдых на свежем воздухе будет спасен.

Навес для мангала

Барбекю из кирпича в беседке — это хорошо, но не всегда кухонный комплекс помещается туда по габаритам. Да и требования пожарников к летним кухням намного выше, чем к отдельно стоящим жаровням. В итоге каменные грили нередко устанавливают за пределами беседки, обрекая мангальщика в непогоду возиться с мясом прямо под дождем.

В то же время небольшой дополнительный навес над очагом никоим образом вас не разорит, зато сделает процесс готовки более комфортным.

Читайте также

Козырьки для крыльца в примерах и фотографиях

Дровник под рукой

Также не забудет опытный дачник запланировать недалеко от беседки с печкой и хотя бы небольшой дровник. Ведь походы через весь двор за следующей порцией поленьев, могут испортить даже самое праздничное настроение.

Но при этом следует помнить, что дровохранилище обязано выполняться в одном с перголой стиле, создавая с ней цельный архитектурный ансамбль.

Погреб с выходом в беседку

Еще одним интересным решением будет постройка беседки возле погреба. С одной стороны это сделает подземное продуктохранилище более симпатичным, с другой, обрадует повара, ведь теперь весь необходимый провиант будет у него под рукой.

Искусственное освещение

И наконец, не стоит при отдыхе на свежем воздухе пренебрегать достижениями научно-технического прогресса. И даже если вы не хотите тащить в беседку фритюрницу и микроволновку, то поставить там пару розеток, и протянуть искусственное освещение просто обязаны. А если проявить в этом деле немного креатива, при помощи лампочек реально создать просто сказочную атмосферу.

Создание беседки пошагово – экономим на строителях

Большинство строительных бригад за работу берут до 50% от стоимости материалов – с учетом растущих цен, это влечет серьезное удорожание. Не лучше ли задуматься над тем, как построить беседку с мангалом без участия посторонних? Потраченное время того стоит, а помощь друзей не помешает, особенно если вы решили строить деревянное каркасное сооружение. Такой вариант будет стоить дешевле, чем каменный, хотя и требует в дальнейшем более внимательного ухода. Можно остановиться на золотой середине, сочетая и тот и другой материал.

Для деревянной беседки мы рекомендуем легкий металлический мангал с вытяжкой – в этом случае достаточно будет сделать стандартный столбчатый фундамент. Если же вы хотите обустроить капитальный кирпичный мангал, специально под него следует сделать качественное ленточное основание, саму же беседку можно оставить на столбчатом. Ленточный фундамент обязательно потребуется, если в вашей местности неустойчивые почвы или вы решили строить полностью кирпичное помещение. Во всех случаях мы рекомендуем ознакомиться со статьей о фундаментах для беседок – там все подробно описано.

Стандартный столбчатый фундамент

Строительство деревянных беседок с мангалом не требует большого опыта и специальных навыков, без которых не обойтись при возведении капитальных каменных зданий. Это несомненный плюс – практически все работы можно провести самостоятельно, разве что когда дело дойдет до верхней обвязки и сооружения крыши, придется воспользоваться чьей-то помощью. Обо всем по порядку.

<di>

Самострой мангала

Возводим комплекс устройств кухни на воздухе: собственно барбекю, гриль, мангал и даже казан (котел) для плова. Если так размахнулись, то примите наш совет: казан покупайте медный, он недешевый, но вкус каши или плова в нем особенный и ни с чем не сравнимый. Наверное, только с чаем из такого же медного самовара. Kak-postroit-besedku-s-mangalom-15.jpgВ этом комплексе предусмотрите и мойку для мяса и овощей. Вода может наливаться в подвесной бак сверху или от водопровода. Тогда и слив проведите в антисептическую яму с крышкой. Kak-postroit-besedku-s-mangalom-16.jpgРассмотрим коротко конструктивные особенности для того, как сделать своими руками все – от топки и материалов, из которых будете сооружать. Топка-мангал – тяжелая вещь, ее не поставишь на деревянный пол беседки. Он состоит из отсека под дровишки, собственно топочного объема и дымоотвода. Создаем под него фундамент. Намечайте контур топки и ройте яму с отвесными стенами на глубину пары штыков лопаты. Сбиваете из досок опалубку. Стелите плотный полиэтилен для гидрозащиты. На 18 см в яму засыпаете песок, трамбуете его с одновременным поливом воды. Кладете минимум два слоя металлической или пластиковой арматуры, заливаете яму раствором цемента (М400), песка и любого размера гравия в пропорции 1:3:3 или 2. Оставляете для отвердения раствора минимум на неделю. Затем приступаете к кирпичной кладке мангала. Первый ряд идет с гидрозащиты. Перед этим каждая кирпичина должна замачиваться в воде, чтобы не тянуть влагу из жидкого раствора для кладки.

  • Фитинги ПП
  • Каркасная технология: плюсы и минусы
  • Выбираем правильно мангал, и вкусный шашлык обеспечен

Вертикаль и горизонталь подъема контролируется уровнями. Топочная площадь вымащивается огнеупорным камнем (шамот).

Как сделать мангал из кирпича в беседке

Спустя две недели после заливки фундамента приступаем к кладке кирпича.

Внимание! Поместите кирпич в воду на несколько минут за день до начала строительства. Данная хитрость способствует лучшему сцеплению, а также предотвращает обезвоживание глины.

Перед началом работы на фундаменте начертите контуры расположения печи — это послужит шпаргалкой. Начинается строительство с цоколя. Первый ряд кладется с углов к центру по заранее начерченным линиям. Последующие ряды кладутся со сдвигом на полкирпича сначала в одну, а потом в другую сторону.

Армирующая сетка кладется через каждые 3 ряда для предотвращения распада и образования трещин. При укладке сетки изделие проверяется с помощью уровня и отвеса для предотвращения перекоса конструкции. После завершения постройки цоколя начинается кладка топливника. Жаровня выполняется как из кирпича, так и из заранее отлитого бетонного основания.

В зависимости от выбранного топливника производятся следующие действия: при арочном варианте используется кружало. Между кирпичами с помощью щепок оставляется зазор шириной 1 сантиметр. Далее пустое пространство заполняется раствором, и вся конструкция засыхает 2 дня.

ОСТОРОЖНО снимайте кружало. Сверху топливника располагается железобетонная балка или армированный уголок. На нем следует еще 1 кирпичный ряд.

Небольшие щели, оставленные при кладке, способствуют лучшему горению ввиду проникновения большего количества кислорода. Если решено сделать место для барбекю, то для решетки делаются выступы, а в прослойки вставляется арматура.

Ее желательно сделать на разных уровнях для более удобного использования. Финальным этапом делается дымоход и ветровые стены. При желании внутрь дымохода можно вставить трубу. Для предотвращения попадания осадков на верхней части дымохода устанавливается козырек из металла.

К содержанию ↑</di>

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий